Тигровая

Смесь для оригинальной отделки поверхности хлебобулочных изделий. Позволяет расширить ассортимент за счет изменения внешнего товарного вида изделий.

Состав: рисовая мука, растительное масло, сахар, пшеничная солодовая мука, экстракт ячменного солода, соль.

Преимущества:

• Возможность многоразового использования готовой смеси
• Расширение ассортимента на основе существующей продукции
• Получение изделий с оригинальной поверхностью, придание своеобразного стиля

Примечание: Для замеса использовать воду комнатной температуры.

Рецептура:

• 1 кг - Смесь "Тигровая"
• 1-1,2 л - Вода

Параметры технологического процесса:

• Продолжительность замеса на средней скорости - 2-3 мин
• Продолжительность набухания смеси - 20 мин.

Вес:  12,5 кг.

Германия

Срок годности 12 месяцев.