Ирекс Крафт Концентрат
Смесь для производства рустикального, крафтового, домашнего хлеба.
Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, заквасочная культура, хлопья картофельные, глютен пшеничный, сыворотка сухая подсырная, лактоза, мука пшеничная солодовая, ферментные препараты микробного происхождения, антиокислитель.
Преимущества:
- Смесь позволяет ускоренным способом выпускать хлеба и хлебобулочные изделия с насыщенным, сбалансированным вкусом и ароматом, выраженной кислотностью, хрустящей, толстой интенсивно окрашенной корочкой, крупной пористостью и эластичным мякишем
- На основе смеси можно вырабатывать широкий ассортимент изделий
Дозировка: до 15% от массы муки.
Вес: 25 кг.
Россия
Срок годности 10 месяцев.
Основные компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, заквасочная культура, хлопья картофельные, глютен пшеничный, сыворотка сухая подсырная, лактоза, мука пшеничная солодовая, ферментные препараты микробного происхождения, антиокислитель.
Преимущества:
- Смесь позволяет ускоренным способом выпускать хлеба и хлебобулочные изделия с насыщенным, сбалансированным вкусом и ароматом, выраженной кислотностью, хрустящей, толстой интенсивно окрашенной корочкой, крупной пористостью и эластичным мякишем
- На основе смеси можно вырабатывать широкий ассортимент изделий
Дозировка: до 15% от массы муки.
Вес: 25 кг.
Россия
Срок годности 10 месяцев.
