Мальт Брэд

Смесь на основе солодовых продуктов для использования в хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Состав: глютен пшеничный, краситель  сахарный колер,  мальтодекстрин, мука пшеничная солодовая обжаренная, эмульгатор, сахар, антиокислители, ферментальные препараты.

Особенности:

• за счёт композиционного состава смеси положительно влияет на реологические свойства теста, делает его более технологичным в работе;
• обжаренная солодовая мука обеспечивает высокие потребительские характеристики готовых изделий — насыщенный тёмный цвет, солодовый вкус и аромат, а также увеличивает сроки сохранения свежести и мягкости готовых изделий.

Дозировка: до 10 %

Вес: 25 кг.

Россия

Срок годности 12 месяцев.