Артизано

Смесь для приготовления чиабатты, фокаччи, основы для пиццы, багетов, а также других пшеничных хлебобулочных изделий с крупной пористостью.

АРТИЗАНО – преимущества:

• вариативность дозировок – за счет изменения количества АРТИЗАНО в рецептуре можно вырабатывать изделия с различной пористостью и объемом в зависимости от требуемого результата;
• обеспечение быстрого и простого процесса тестоприготовления;
• готовые изделия на основе смеси обладают выброженным вкусом и ароматом, крупной неравномерной пористостью, приятным цветом мякиша, хрустящей корочкой, рустикальным внешним видов, длительное время сохраняют свежесть;
• возможность выработки замороженных полуфабрикатов с сохранением всех потребительских характеристик.

Подходит для приготовления чиабатты, фокаччи, основы для пиццы, багетов, а также других пшеничных хлебобулочных изделий.
Дозировка: от 5 до 10 % от массы муки.

Вес: 25 кг.

Россия

Срок годности 10 месяцев.