Шоколад белый 33,5% Callebaut Velvet W3

Белый шоколад CW2 основан на классическом рецепте белого шоколада Callebaut W2. Он содержит на 3% меньше какао-масла, что делает его менее текучим. Шоколад обладает сбалансированным сливочно-молочным вкусом с нотками ванили. Благодаря менее текучей текстуре, рецепт CW2 - идеальный подходит для отливки средних и больших полых фигур. Этот шоколад также подходит для создания ганашей и начинок со сливочным вкусом и нежной структурой, он легко комбинируется с разнообразными экзотическими фруктами, цитрусовыми, кислыми фруктами и ягодами, острыми специями, пивом и многими другими продуктами.

Описание: Насыщенный вкус свежего молока, пониженное содержание сахара

Сорт какао-бобов: Форастеро из западной Африки

Упаковка: каллеты, пакет 2,5 кг

Условия хранения:
Продукт хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не боле 70%

Температура хранения: 12 - 20 °C

Срок годности: 18 месяцев

Производитель BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV

Состав:
какао тертое; сахар; масло какао; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль

Текучесть: 3 капли