Профи-Бейк Универсал (разрыхлитель)

Пекарский порошок Профи Бейк используется в кондитерской промышленности в качестве разрыхлителя мучных изделий: бисквитов, кексов, печенья, пряников и т.д. Его использование позволяет добиться прекрасного объема изделий (образование альвеол) благодаря процессу газообразования в тесте во время выпечки.

Преимущества продукта:

— быстрый и сильный подъем в печи;
— не оставляет вкуса и запаха;
— дает однородное газообразование;
— готовое изделие имеет прекрасный цвет и хорошо развитую структуру мякиша;
— экономичность.

Дозировка: 10-30гр. порошка + 1кг. муки (или 1-3% к весу муки). Смешать с мукой, затем просеять вместе.

Вес: 10 кг.

Срок годности: 12 месяцев.