Айбумин (смесь для сбивных кондитерских изделий и полуфабрикатов)

Преимущества: обеспечивает быстрое и простое получение сбивной массы типа суфле или меренги, которая имеет высокую стабильность и хороший объем, позволяет отказаться от использования сырого яичного белка. Готовый полуфабрикат имеет хороший объем и высокую стабильность, хорошо держит пики, сохраняет форму и четкий рисунок в процессе хранения.

Дозировка: 130 г смеси на 2400 г сахара и 1200 г воды.

Вес: 1/5 кг.

Россия

Срок годности 12 мес.